martedì 30 agosto 2011

Il Sapore Delle Vacanze..Marmellata Di Fichi Di Massarella&Fred Buscaglione!

Questa è stata una lunga estate.
Una vera e propria vacanza da tutto e da tutti, niente computer, macchine fotografiche o quant'altro.
Quest'estate sono stata un po' egoista ed ho voluto tenermela tutta per me.
Mi sono pero' spesso chiesta che sapore avessero le vacanze.
Ci ho pensato un po' su e non ho trovato una risposta precisa ma di sicuro quest'anno profuma di fichi da far girare la testa!
Un casolare sperduto in cima ad un poggio, un concerto assordante di cicale, i muri un po' scrostati, due cani brutti ma simpatici, uno stuolo di gatti vagabondi e poi...
LUI.
L'immenso albero di fico.
E' stata un'estate tranquilla riscaldata dal calore della famiglia, un'estate da cui, paziente, ho aspettato nascessero dei frutti.
E cosi' è stato.
Rigrazio K.Kris per Fred Buscaglione che ha fatto da colonna sonora ai 5kg di marmellata di fichi di Massarella!



Ingredienti:
  • Fichi maturi
  • Zucchero Semolato
  • Zucchero di canna
  • limone spremuto

Per ogni kg di fichi tagliati grossolanamente in 3/4 pezzi mescolare 300 gr di zucchero semolato bianco, 200 gr di zucchero grezzo di canna ed il succo di 1 limone.
Cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora o comunque fino a quando non si sara' raggiunta la consistenza desiderata.